黄山市牯牛降酿造食品有限责任公司位于着名的旅游风 景区——黄山市境内，是一家生产系列调味品的企业。 这里交通便捷，“牯牛降”牌系列辣酱通过皖赣铁路，慈张 公路畅销省内外，深受广大消费着喜爱。
公司始建于一九九二年，前身为黄山市祁门县美味鲜酱制品 厂。主要经营范围是：蔬菜制品、豆制品生产、销售。经过 二十余年的发展，现有厂房8000余平方米，具有先进的成套 设备和雄厚的技术力量。“牯牛降”牌系列辣酱精选优质辣 椒和山泉水酿造，由技术工程师亲自指导，采用传统酿 方、高温真空、自动流水操作、高标准工艺检测等技术 精制而成。酱色鲜美，风味独特，有开胃、助食、添鲜、流 香之功效。是、无污染、绿色健康食品；是制作各类 菜肴、火锅、面食的理想选择调料；直接食用，别具风味，香、 辣、鲜、美，回味无穷。“牯牛降”牌辣椒酱系黄山传统特 产，系列产品有：辣油椒酱、香菇芝麻辣酱、芝麻花生酱、 牛肉辣酱、辣老板辣酱、豆豉酱等几十个品种，年产量逐步 提升。现已在合肥、安庆、芜湖、黄山、南京、杭州、南昌 、景德镇等均有销售网络，产品市场供不应求，发展前景广 阔。
公司自创业以来，坚持诚信打造市场，赢得了社会的肯定， 连续多年被黄山市授予“重合同、守信用企业”的荣誉称号 。“牯牛降”牌辣酱系列于2009年被黄山市工商行政管理局 评为“黄山市着名商标”；2010年被黄山市评为“ 黄山”；同年被安徽省工商行政管理局评为“安徽省着 名商标”；2011年“牯牛降”牌香辣牛肉酱获得第三届（衢 州）农博会粮交会金奖、优质奖；同年荣获第七届黄山茶叶 暨名优农产品（上海）博览会“受消费者欢迎产品奖”。 2009年企业通过ISO9001-2008质量管理体系认证。2010年通 过HACCP食品管理体系认证，2013年通过ISO9001-2008及 HACCP的再次审核。2012年被安徽省授予“诚信企业”的荣誉 称号等等一系列荣誉。
企业实行董事长领导下的总经理负责制，采取自主经 营、独立核算、自负盈亏的民营化管理经营模式。按照民营 企业运行机制建立了各项管理制度，完善法人治理机制，建 立健全企业内部激励机制，约束机制。坚持以人为本，建立 起与市场经济体制和现代企业制度相适应的科学管理体制。 同时优化管理手段，推广计算机辅助管理，参与乃至国 际性的信息网络。
企业建立健全的保障体系，成立领导组和质量监督小 组、检验小组、规范质量的管理制度和奖励处罚制度，同时 大力实施战略，严格产品各项标准，解决辣酱和豆腐乳 生产中的技术难题，在员工中树立质量意识，把树立“牯牛 降”品牌和企业信誉放在首位。始终坚持“始终以承担生产 合法产品的义务和履行不断满足对顾客满意的责任为 终目标”，视企业为产品质量的责任人，以ISO9000、 HACCP为基础建立了符合企业自身特点的质量、食品管理 体系。
公司愿景：“开拓创新、精益求精、质量，服务至 上”。
使命：“以人为本、诚实守信，打造的食品加工 企业”
核心价值观：“打造精英团队，以现代化管理为客户提供 良好服务，不断满足消费者不断变化的消费需求”。